Day: June 21, 2022

【商業數據圖解】台灣連鎖餐飲業「門店密集度與單店營業額」六都數據解析

4個台灣連鎖餐飲業「門店密集度&單店營業額」新情報news! 💡 速食店:疫情下單店營業額成長冠軍,台北市單店營收增長24.0%居首 💡 早餐店:門店密集度&單店營業額雙雙成長,新北、桃園、台中成長強勁 💡 咖啡館:疫情期間單店營收下挫10.6%,門店總數&密集度續創新高 💡 手搖飲:疫情期間單店營收微幅下滑,門店總數成長16.8%再創新高 連鎖速食、早餐店、咖啡館、手搖飲為台灣最具代表性的平價連鎖餐飲業別,2019-2021年疫情期間內全台門店密集度普遍提升5%至15%,反映出平價連鎖餐飲企業在疫情下持續拉高市場覆蓋率的策略意圖。其中新北市及桃園市「手搖飲店」門店數大幅成長逾28%,成為業者布局重點戰場。 具備高外帶外送營收貢獻度的連鎖速食店&早餐店,為疫情期間少數單店營業額逆勢成長的業別。2019-2021年間台北市「連鎖速食店」單店營業額強勢增長24.0%,新北市「早餐店」單店營業額增長13.5%,表現最為亮眼。然而另一方面,咖啡館營運因受三級警戒與社交管制措施影響,不僅2021年整體營業額迎來2009年後首度衰退,更在門店總數持續逆勢攀高的壓力下,2019-2021年單店營業額顯著下挫10.6%,反映出咖啡館正邁向高強度競爭的產業風貌。 未來流通研究所針對台灣整體及6都地區速食店、早餐店、咖啡館、手搖飲等代表性連鎖餐飲業別,進行門店密集度&單店營業額指標計算分析。其中門店密集度係以該業別總體營業門店數進行計算,單店營業額為不考慮既存店及新開店比例進行計算。 本篇為會員限定文章,下載完整圖解情報與詳細數據請前往「圖解情報庫」。 資料來源:未來流通研究所 【Key Data Diagram】Store Density & Average Turnover Per Store of the Chain Food Service Industry in the Six Municipalities of Taiwan 相關文章Relevant Articles 【商業數據圖解】台灣連鎖餐飲業「門店密集度與單店營業額」六都數據解析 2022/06/21 【關鍵排行圖解】2021台灣流通企業關鍵財務數據排行 2022/06/06 【商業數據圖解】台灣「觀光旅館營運實況」年度數據總覽 2022/04/12 【關鍵排行圖解】2021台灣消費與生活產業TOP20變化排行 2022/03/15 【商業數據圖解】台灣「餐飲全體次產業結構」數據總覽 2022/03/08 【產業地圖圖解】台灣「食品與醫藥冷鏈物流」產業地圖 2022/01/25

2022【商業數據圖解】台灣連鎖餐飲業「門店密集度與單店營業額」六都數據解析

4個台灣連鎖餐飲業「門店密集度&單店營業額」新情報news! 💡 速食店:疫情下單店營業額成長冠軍,台北市單店營收增長24.0%居首 💡 早餐店:門店密集度&單店營業額雙雙成長,新北、桃園、台中成長強勁 💡 咖啡館:疫情期間單店營收下挫10.6%,門店總數&密集度續創新高 💡 手搖飲:疫情期間單店營收微幅下滑,門店總數成長16.8%再創新高 連鎖速食、早餐店、咖啡館、手搖飲為台灣最具代表性的平價連鎖餐飲業別,2019-2021年疫情期間內全台門店密集度普遍提升5%至15%,反映出平價連鎖餐飲企業在疫情下持續拉高市場覆蓋率的策略意圖。其中新北市及桃園市「手搖飲店」門店數大幅成長逾28%,成為業者布局重點戰場。 具備高外帶外送營收貢獻度的連鎖速食店&早餐店,為疫情期間少數單店營業額逆勢成長的業別。2019-2021年間台北市「連鎖速食店」單店營業額強勢增長24.0%,新北市「早餐店」單店營業額增長13.5%,表現最為亮眼。然而另一方面,咖啡館營運因受三級警戒與社交管制措施影響,不僅2021年整體營業額迎來2009年後首度衰退,更在門店總數持續逆勢攀高的壓力下,2019-2021年單店營業額顯著下挫10.6%,反映出咖啡館正邁向高強度競爭的產業風貌。 未來流通研究所針對台灣整體及6都地區速食店、早餐店、咖啡館、手搖飲等代表性連鎖餐飲業別,進行門店密集度&單店營業額指標計算分析。其中門店密集度係以該業別總體營業門店數進行計算,單店營業額為不考慮既存店及新開店比例進行計算。 登入會員即可下載完整圖解情報   單篇購買 Single Purchase 會員登入 Login 相關文章 Relevant Articles 【關鍵排行圖解】2021台灣流通企業關鍵財務數據排行 2022/06/06 【商業數據圖解】台灣「觀光旅館營運實況」年度數據總覽 2022/04/12 【關鍵排行圖解】2021台灣消費與生活產業TOP20變化排行 2022/03/15 【商業數據圖解】台灣「餐飲全體次產業結構」數據總覽 2022/03/08 【產業地圖圖解】台灣「食品與醫藥冷鏈物流」產業地圖 2022/01/25 【商業數據圖解】台灣觀光餐飲及休閒娛樂業疫後成長率矩陣 2021/12/29

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