餐飲產業

【商業數據圖解】2018-2021台灣「生活產業指數」疫情前後比較

3個「2018-2021台灣生活產業指數」新情報news! ? 2018-2021台灣生活產業指數:不動產關聯產業疫情中創下歷史新高、疫情受災服務業尚未回暖 ? 北台灣生活產業指數:新北不動產一手市場漲幅249.1%位居全台第1、桃園個人健身產業指數增幅為6都之冠 ? 中南部生活產業指數:台中超市單店銷售額領先全台、高雄為6都唯一夜生活產業成長地區 生活產業發展緊扣商業消費景氣,為支撐民眾生活品質的重要基礎,惟其涵蓋業別豐富多元,難以單一產業類別做為代表。為呈現台灣消費者食衣住行等各型態產業趨勢,未來流通研究所與各關聯領域專家合作,彙整具各產業類型代表性與特色意涵之數據,提出10項生活關聯產業指數,並預計持續擴充分析覆蓋範疇,以呈現台灣整體與各區域生活產業發展風貌。

【商業數據圖解】2022台灣「餐飲產業」關鍵數據與市場預測

3個台灣「餐飲產業關鍵數據 & 市場預測 」新情報news! ? 疫情管制措施放寬+外食費用CPI上揚,推升2022全年餐飲業規模擴張 ? 2022H1多項餐飲次產業營業額已超越疫情前水準,平價快餐類別增長力道強勁 ? 企業謹慎拓點+停業撤出,2022H1餐飲業展店幅度縮減,吃到飽餐廳家數首見下滑

【關鍵排行圖解】2013-2022台灣消費者物價指數細項商品變化TOP60

4個2013-2022台灣消費者物價指數細項商品變化TOP60新情報news! ? 生鮮食材 & 加工食品:全球原物料價格飆漲,2022/06「食材食品」短期CPI漲幅居冠 ? 外食餐飲 & 調理食品:各式外食餐飲短期成本轉嫁幅度有限,但長期價格持續攀升 ? 衣著服飾 & 居家生活 & 交通運輸:材料、人工費用漲幅顯著,資訊家電類商品價格長期下降 ? 醫藥保健 & 教育娛樂 & 其他消費:醫療自費項目、教育周邊項目物價長期走揚

【商業數據圖解】2021台灣「餐飲與觀光」產業市佔率英雄榜

3個台灣2021「餐飲&觀光」產業市佔率新情報news! ? 內用&外送餐飲業表現兩極:全服務式餐廳營收持續衰退,快餐速食業規模逆勢擴張 ? 觀光&餐旅業持續重挫:空廚集團轉型求生,觀光旅館邁入產業結構重整 ? 旅行&娛樂業規模倒退20年:中小型國旅業者市佔率逆勢攀升,大型海外旅行社營收全面重挫 2021年台灣餐飲產業首度面臨三級警戒與禁止內用措施,大舉翻轉了餐飲經營者的共同認知:長期以來以翻桌率、來客數、客單價、坪效為核心的商業模式,正為數位行銷、線上平台、外帶外送服務、以及自有商品開發銷售快速滲透。主要餐飲次產業別中,僅快餐速食與以外送服務為主力的企業營收逆勢增長,帶動麥當勞、八方雲集、漢堡王、咖碼(cama)等業者市佔率攀升。

【產業地圖圖解】2022台灣「觀光復甦」產業地圖

3個台灣「觀光復甦產業地圖」新情報news! ? 2022歐美旅遊復甦動能轉強:國際旅客規模將恢復至2019年的55%-70% ? 2022單月來台人次創下新高:旅行、住宿、航空業領軍,觀光關聯企業搶佔解封後商機

【關鍵排行圖解】2021中日台平價餐飲企業關鍵財務數據排行

3個「2021中日台平價餐飲企業關鍵財務數據排行」新情報news! ? 中港平價餐飲業:連鎖快餐異軍突起,「百勝中國&九毛九」獲利強勁 ? 日本平價餐飲業:「日本麥當勞、壽司郎、すき家」三業態領軍,疫後全面復甦 ? 台灣平價餐飲業:「外帶外送」新族群成為餐飲資本市場新寵 亞洲平價餐飲產業憑藉符合個人飲食剛性需求(如早餐、便當)、以及應用高連鎖家數覆蓋較廣外帶外送範圍(如速食、飲料)等特質,於2021年疫情持續壟罩的環境中重新恢復生機,營收成長及獲利能力均大幅改善。例如中國大陸平價餐飲領導業者「百勝中國」與「九毛九國際」,2021年不僅營收及門店數量創下新高紀錄,反映企業獲利能力的淨利率指標亦攀上近年新高。此外,2021年日本平價餐飲業亦在艱困的疫情後全面復甦,其中營收及獲利數據率先突圍而出的,正是代表西式速食、迴轉壽司及日式快餐三業態的領導企業「日本麥當勞」、「壽司郎」、以及「すき家(Zensho控股)」。

【商業數據圖解】台灣連鎖餐飲業「門店密集度與單店營業額」六都數據解析

4個台灣連鎖餐飲業「門店密集度&單店營業額」新情報news! ? 速食店:疫情下單店營業額成長冠軍,台北市單店營收增長24.0%居首 ? 早餐店:門店密集度&單店營業額雙雙成長,新北、桃園、台中成長強勁 ? 咖啡館:疫情期間單店營收下挫10.6%,門店總數&密集度續創新高 ? 手搖飲:疫情期間單店營收微幅下滑,門店總數成長16.8%再創新高

【關鍵排行圖解】2021台灣流通企業關鍵財務數據排行

4個「2021台灣流通企業關鍵財務數據排行」新情報news! ? 營收成長率:「航運承攬」&「外銷及家電家具零售」疫情下營收規模大幅躍進 ? 營業利益率:大型「海運集團」全數進榜,營利率創下歷史新高 ? 每股盈餘:「航運承攬」&「電商生態圈」企業每股獲利亮眼 ? 股東權益報酬率:「航運承攬」&「電子商務」企業進榜最多,新上櫃「聯發國際」成唯一入榜餐飲企業

【商業數據圖解】台灣「觀光旅館營運實況」年度數據總覽

3個台灣「觀光旅館營運實況」年度數據新情報news! ? 2021觀光旅館營運冰火兩極:產業規模重挫16.4%,但風景區指標業者表現亮眼 ? 區域差異擴大:南投縣旅館平均房價13,868元再創新高、台北市旅館住用率24.6%持續探底 ? 2021海外&本土旅客人次雙降:海外旅客跌至56.6萬歷史新低、國旅退燒本土旅客年減16.2% 2021年全球疫情持續延燒,不僅海外觀光旅客來台規模持續縮減,本土旅遊市場也因受三級警戒措施影響出現萎縮,對台灣觀光旅館產業形成雪上加霜的嚴峻衝擊:觀光旅館產業規模在2020年重挫32.4%的基礎上,2021年持續衰退16.4%至新台幣338.6億,不僅規模縮減至1999年的水準,更創下近21年來新低紀錄。

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