餐飲產業

【商業數據圖解】台灣連鎖加盟產業「單店營業額」六都數據解析

3個台灣連鎖加盟產業「單店營業額」六都數據新情報news! 💡 加盟型零售業:便利商店勇奪門店家數&單店營收雙冠軍;中古車行疫情期間單店營收翻漲43.6% 💡 加盟型餐飲業:連鎖速食單店營收突破2,900萬遙遙領先;手搖飲&早餐店疫情期間逆勢展店超過2,200家 💡 加盟型生活服務業:自助洗衣店&健身房門店數量翻漲超過44%;健身房單店營收1,716萬元居冠 「連鎖加盟」經營模式不僅為台灣內需服務業標準化及規模化的重要基礎,更是民眾投入小微型創業的偏好選項。根據台灣連鎖暨加盟協會(TCFA)調查,2022年全台連鎖品牌總部家數年增1.7%至2,920家、連鎖店總店數年增4.1%至12萬1,162店,其中直營及加盟店數比例約各半。各項業別中,以餐飲業新增品牌總家數成長最多、綜合零售業品牌開店總店數增加最多。

【商業數據圖解】2018-2022台灣「生活產業指數」六都數據解析

3個「2018-2022台灣生活產業指數」新情報news! 💡 2022年台灣生活產業指數:不動產關聯產業回落、疫後復甦紅利產業接棒 💡 北台灣生活產業指數:不動產一手市場、個人健身消費、美麗經濟指數成長居全台之冠 💡 中南部生活產業指數:不動產二手市場、百貨單店銷售、寵物消費、外食消費、夜生活經濟成長強勁 生活產業發展緊扣商業消費景氣,為支撐民眾生活品質的重要基礎,惟其涵蓋業別豐富多元,難以單一產業類別做為代表。為呈現台灣消費者食衣住行等各類型產業趨勢,未來流通研究所與各關聯領域專家合作,彙整各產業中具關鍵性與獨特分析意涵之數據,針對25項生活產業指數進行持續追蹤(詳細數據查詢:未來流通研究所產業數據庫)。

【商業數據圖解】台灣「餐飲門店數與餐飲科技」市場評估

3個台灣「餐飲門店數&餐飲科技」市場評估新情報news! 💡 2019-2022逆勢展店餐飲業別:便當/自助餐、手搖飲、咖啡館、吃到飽餐廳、早餐店 💡 高門店數餐飲業者排行:瑞麟美而美、早安美芝城、弘爺漢堡、八方雲集、清心福全、星巴克 💡 2022-2027餐飲科技市場評估:雲端POS&KDS成為「連鎖餐飲企業」標配,線上訂位&點餐系統&送餐機器人成長動能強勁 受惠於管制措施放寬以及疫情後強勢反彈的餐飲消費力,2022年台灣餐飲產業營業規模年增17.70%至新台幣6,698億元新高,創下近10年最高年增幅,且多數次產業別門店數已超越2019年疫情前水準。門店數成長幅度TOP 5業別分別為早餐店、吃到飽餐廳、咖啡館、手搖飲/冰果店、以及便當/自助餐店,疫情期間家數逆勢增長13.6%至23.3%,為2019-2022年台灣展店力道最強勁的餐飲型態。

【關鍵排行圖解】疫後復甦TOP 40:2022台灣「連鎖服務業」門店數排行

3個「2022台灣連鎖服務業門店數排行TOP40」新情報news! 💡 餐飲服務&觀光住宿:平價餐飲業門店數維持大幅領先,民宿/便當店/手搖飲店家數強勢增長 💡 綜合零售&專賣零售:便利商店家數首度超越服飾專賣店,中古汽車行/寵物用品店成長幅度顯著 💡 生活服務&休閒娛樂:美髮店/夾娃娃機店家數居冠,美甲美睫/自助洗衣/不動產仲介門店數翻漲 「連鎖式經營」涵蓋直營連鎖(Regular

【商業數據圖解】台灣「餐飲全體次產業結構」年度數據總覽

3個台灣「餐飲全體次產業結構年度數據」新情報news! 💡 2022台灣餐飲產業迎來強勁復甦:整體產業規模年增17.70%,全服務式餐館業(FSR)成長26.56% 💡 聚會&內用型態餐飲次產業別強勁反彈:餐廳餐館、吃到飽、咖啡館、飲酒店、外燴&辦桌 💡 餐飲業共通性經營困境:營運遭受疫情干擾、食材成本翻漲、人力成本偏高&缺工問題嚴峻 受惠於餐飲內用與邊境封鎖等管制措施陸續放寬、疫情後強勢反彈的報復性餐飲消費力道、以及年成長5.77%的外食費用CPI指數,2022年台灣整體餐飲產業營業規模年增17.70%至新台幣6,698億,創下近10年最高年增幅。各餐飲細項業別幾乎全數成長,且多數業別營業規模均已超越疫情爆發前(2019年)水準,顯示在缺乏境外旅客的情況下,台灣餐飲內需規模仍足以支撐產業穩定成長外,也反映出餐飲產業強韌的景氣復甦實力。比較疫情前後產業規模(2022年相對於2019年),增長幅度前3高的業別為便當/自助餐、早餐店以及手搖飲/冰果店,展現出上述業別強大的疫情抵禦能力與穩固的消費基礎。

【商業數據圖解】2021台灣主要零售業別商品結構基因圖譜

3個台灣「主要零售業別商品結構」新情報news! 💡 零售業商品結構疫情下劇變:食品類佔比重回第一、3C&家電商品佔電商通路銷售比例達47.3% 💡 TOP3銷售商品類別差異顯著:超商&藥妝業銷售商品CR3逾86%、超市&量販業食品類佔比大幅增加 💡 核心商品結構持續轉變:百貨業餐飲化、藥妝業食品化、超市&量販業一站式購足化 「銷售商品結構」為零售通路最核心的DNA組成要素,主要銷售品項不僅形塑出零售通路的多元服務特徵及消費者購物渠道偏好,同時也是構成零售業各次產業間最關鍵的營運差異與產業界線判別基礎。

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