2020上半年，台灣內需消費與生活產業經歷了前所未見的壓力測試。疫情峰期下接踵而來的社交管制、邊境封鎖、網購塞車及民生物資搶購等突發事態，對許多既有商業模式形成衝擊，但同時也為部分產業帶來意外的發展契機。 2021年5月，疫情再次侵襲台灣。面對未知的環境，未來流通研究所抓取2020上半年，同樣處於疫情高峰期間的消費&生活產業數據變化，發布第2則「情報應援系列」圖解。希望藉由分析過去疫情高峰期間的具體數據趨勢，為同樣正在奮戰的夥伴們提供一點參考方向。 💡2020上半年TOP 20 成長產業：網路購物、數位內容、在宅生活服務全面迎來高成長
4個「2020台灣流通企業關鍵財務數據排行」新情報news！ 💡 營收成長率：電商關聯企業及高成長新興企業搶進榜中 💡 營業利益率：數位經濟生態圈及海運關聯企業營利率表現優異 💡 每股盈餘：股本小而美的餐飲服務與中小型電商企業獲利亮眼 💡 股東權益報酬率：輕資產經營電商企業及高獲利大型領導業者表現出眾
3個台灣「餐飲全體次產業結構數據」新情報news！ 💡 2020年台灣整體餐飲業銷售額年成長率降至0.63%，創下19年新低 💡 早餐店、速食店、手搖飲店營收逆勢成長；外燴、飲酒店、娛樂餐館受創嚴重 💡 本土消費已完全彌補海外旅客缺口，2021年台灣餐飲產業復甦在即 2020年全球餐飲及觀光產業在疫情肆虐下，成為消費衰退幅度最顯著的前線受創產業。
3個台灣「2020全年台灣消費&生活產業TOP 20變化排名」新情報news！ 💡 TOP 20成長產業類型：非店面購物、疫後生活型態、不動產關聯服務
3個台灣「觀光旅館營運實況」年度數據新情報news！ 💡 2020年台灣觀光旅館業營業額重挫32%，產業規模創下10年新低 💡 台北成為疫情衝擊重災區：觀光旅館平均住用率跌至28%、平均住房價格衰退21%
2020年突如其來的疫情危機，強烈衝擊了全球生活與流通各產業層面。雖然台灣疫情相對可控，但我們依舊可以看到，從生活動線、工作方式、消費模式、休閒育樂到居家計畫，台灣社會同樣迎來前所未見的全面性轉變。 對流通產業而言，2020無疑是艱辛的一年，疫情將各種高強度難題壓縮式的加諸於企業。不過，在形成艱難挑戰的同時，也為部份次產業別帶來意想不到的突破契機，例如線上全產業的爆發性成長、實體零售刻不容緩的數位抗疫戰爭、宅配物流業的大放異彩、連鎖餐飲與外送平台的戲劇性發展、以及觀光旅遊業的多角化跨足與轉型等。因此，在2020年年末，未來流通研究所團隊精選並彙整今年度最具商機與產生關鍵變化的12項產業別，應用【產業地圖圖解】工具進行盤點分析，提供給夥伴們參考。 產業地圖是產業分析初入門的絕佳工具，有助於快速精確地洞察產業發展脈絡與關鍵議題，例如主要企業間的合縱連橫、整體產業的集團對抗與聚合、不同業者側重的經營重點與護城河等。按圖索驥掌握地圖中交錯的元素，能夠做為觀測一項產業相當扎實的基礎。 希望我們的產業地圖不僅能夠提供今年度的情報洞悉，也可以為大家帶來迎向明年度的創見與勇氣。 2020台灣「餐飲外送平台」產業競爭地圖
3個「台灣餐飲外送平台」商業數據新情報news！ 💡 台灣餐飲外送平台滲透率僅1.6%，具高成長潛力 💡 2020上半年高黏著度用戶數翻漲超過800%，帶動會員制度進場
3個「台灣餐飲外送平台」產業競爭地圖新情報news！ 💡外資雙雄+本土新創+異業跨界，形成台灣外送平台豐富產業生態 💡2020年台灣外送平台產業可望突破全年百億規模 💡2020年4月台灣外送平台滲透率創下2.79%歷史新高，且仍具高度成長潛力 2020年全球疫情下最耀眼的流通次產業，莫過於餐飲外送平台產業。以外送平台為核心，包括台灣在內，全球許多國家的餐飲業經營模式與店鋪型態都迎來了大幅度轉變。
3個你不可不知的台日連鎖餐飲業小祕密： 💡獨特商業模式突破獲利天花板：八方雲集、鼎泰豐、コメダ珈琲店 💡台日連鎖餐飲主要業態：台灣餐廳&外帶飲料、日本快餐速食&咖啡店 💡連鎖餐飲下一個戰場：雲端餐廳、自有品牌 近10年台灣餐飲集團積極上市櫃，幾乎每年都有餐飲業者在台IPO，從2010年美食達人、安心食品、王品及瓦城泰統，至近年的六角、漢來美食及豆府，甚至吸引日本藏壽司來台上市。不僅如此，台股餐飲上市企業業態多元化發展，從餐廳、外帶茶飲到速食業，接下來還有八方雲集的外帶快餐、揚秦國際(麥味登)的早餐店、路易莎與cama的咖啡業態，以及這一鍋的火鍋業態準備上市。累計近20家企業構成了豐富的類股族群，使得台灣在亞洲各國交易市場中，成為僅次於日本的餐飲類股重鎮。以台日為首的亞洲兩大餐飲IPO市場已隱然成形。
根據美國調研機構CB Insights發布數據，全球餐飲科技(Restaurant Tech)正逐步吸引機構投資人的目光，近五年創投案件由每年80件成長至130件，挹注的創投資金也由2.1億美元大幅成長至9.5億美元，尤其以亞洲先進城市的餐飲生產力革新最受到注目。然而，積極應用各種新奇科技的餐飲企業，是否真能創造顯著的經營回報？ 近年亞洲餐飲科技受到創投關注的領域可大致分為3個階段，首先是結合多元支付工具及精準行銷的數位應用，帶動中國大陸微信支付、台灣街口APP以及LINE PAY等服務的廣泛滲透。接著是結合各式行動科技及社群互動的餐飲外送服務，孵化了巨型外賣企業如中國大陸美團、餓了麼，以及日本夢之街創造委員會旗下的「出前館」等。最近期則是結合AI及智慧自動化機器人應用，鎖定亞洲勞動力不足及生產力不佳的餐飲業長期痛點，提供科技解決方案。
