3個「2020中日台平價餐飲企業關鍵財務數據排行」新情報news

💡 中港平價餐飲產業:平價餐飲營收衰退,「百勝中國」獲利能力一枝獨秀

💡 日本平價餐飲產業:2020疫情重擊,咖啡館等內用型業態別衰退嚴峻

💡 台灣平價餐飲產業:IPO連鎖品牌新勢力大獲全勝,成長力及獲利力兼具

2020年疫情對全球餐飲產業的核心商業模式形成龐大衝擊。不過,在普遍低迷的餐飲產業中,各國連鎖平價餐飲業態經營表現卻相對穩定,成為疫情下受創幅度較的業態別。主因在於連鎖平價餐飲具備數項天然特質,包括貼近個人飲食剛性需求(如早餐、便當)而非聚餐娛樂服務,連鎖家數較多因此可覆蓋更大外帶外送範圍(如速食、飲料)等,均成為連鎖平價餐飲在疫情環境下成功求生的關鍵特色。

由於市場預期疫情仍將持續延燒,連鎖平價餐飲也成為各國餐飲產業中轉型最快、且經營表現復甦最快的業態別,其營運策略不僅為全球仍深陷衰退的餐飲產業指出經營調整方向,也成為餐飲企業在谷底中少數提前啟動投資布局的業態族群。

未來流通研究所彙整2020年中港、日本、台灣的平價餐飲企業關鍵財務數據(涵蓋公開發行企業,少數為上市企業旗下合併報表之關聯企業),針對業務成長能力、經營獲利能力、投資回報能力分析比較,篩選營收成長率、淨利率、每股盈餘(EPS)以及股東權益報酬率(ROE)等數據進行排名分析,以此觀察中(港)日台平價餐飲產業發展特性及疫情下業者經營成果,並可做為投資評價參照基礎。

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資料來源:未來流通研究所