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2022台灣「觀光餐飲及休閒娛樂業」疫後復甦解析
4個「台灣觀光餐飲&休閒娛樂業疫後復甦」新情報news！ 💡 強勁成長產業：藝文展覽、運動籌辦、高爾夫球場、健身房 💡 復甦反彈產業：工商展覽、觀光旅館、遊樂園、音樂展演、吃到飽餐廳 💡 疫後疲弱產業：KTV、夜店、理容院、特種服務業、酒吧&餐酒館 💡 ...
【商業數據圖解】2022台灣「餐飲產業」關鍵數據與市場預測
3個台灣「餐飲產業關鍵數據 & 市場預測 」新情報news！ 💡 疫情管制措施放寬+外食費用CPI上揚，推升2022全年餐飲業規模擴張 💡 2022H1多項餐飲次產業營業額已超越疫情前水準，平價快餐類別增長力道強勁 💡 企業謹慎拓點+停業撤出，2022H1餐飲業展店幅度縮減，吃到飽餐廳家數首見下滑 2021年台灣餐飲產業受三級警戒措施影響，迎來20年來首度衰退，全年整體產業規模年減1.0%；2022上半年受惠於疫情管制措施放寬、內需消費人潮回流，推升產業規模較2021H1大幅成長，寫下2014年後最大增幅。多項餐飲次產業別營收均較2021H1顯著復甦外，與疫情前同期(2019H1)相較亦展現出穩定成長幅度，尤其便當/自助餐、早餐店、連鎖速食店等平價快餐細分業態，增幅均逾20%。 不過，2022年全台外食費用CPI(Consumer Price ...
台灣「餐飲產業」關鍵數據與市場預測
3個台灣「餐飲產業關鍵數據 & 市場預測 」新情報news！ 💡 疫情管制措施放寬+外食費用CPI上揚，推升2022全年餐飲業規模擴張 💡 2022H1多項餐飲次產業營業額已超越疫情前水準，平價快餐類別增長力道強勁 ...
【商業數據圖解】2021台灣「餐飲與觀光」產業市佔率英雄榜
3個台灣2021「餐飲&觀光」產業市佔率新情報news！ 💡 內用&外送餐飲業表現兩極：全服務式餐廳營收持續衰退，快餐速食業規模逆勢擴張 💡 觀光&餐旅業持續重挫：空廚集團轉型求生，觀光旅館邁入產業結構重整 💡 旅行&娛樂業規模倒退20年：中小型國旅業者市佔率逆勢攀升，大型海外旅行社營收全面重挫 2021年台灣餐飲產業首度面臨三級警戒與禁止內用措施，大舉翻轉了餐飲經營者的共同認知：長期以來以翻桌率、來客數、客單價、坪效為核心的商業模式，正為數位行銷、線上平台、外帶外送服務、以及自有商品開發銷售快速滲透。主要餐飲次產業別中，僅快餐速食與以外送服務為主力的企業營收逆勢增長，帶動麥當勞、八方雲集、漢堡王、咖碼(cama)等業者市佔率攀升。 觀光餐旅業於疫情下進入艱辛的結構重整階段。資金調度及轉型不易的地區性及中小型業者被迫退出，具有充足資本或融通能力的大型連鎖觀光旅館集團因營運基礎相對穩固，市佔率在整體產業規模衰退影響下逆勢提升。不過此類型市佔率擴張並不是受惠於營收成長的有機擴張，而是產業結構重整導致的集中度提升。旅行&娛樂關聯業方面，呈現中小型國旅業者營收逆勢攀升、大型海外旅行社營收全面重挫的罕見情況。僅亞果遊艇營收逆勢大增35.4%，成為少數營運表現亮眼的企業。 未來流通研究所團隊彙整台灣餐飲及觀光產業經營數據，以關聯企業在台灣市場年營收金額進行計算，定期發布主要次產業市佔率英雄榜，同時結合市佔率變化與產業集中度等指標進行綜整分析，做為深入觀測台灣餐飲及觀光產業的判讀基礎。 本篇為會員限定文章，下載完整圖解情報與詳細數據請前往「圖解情報庫」。 ...
2021台灣「餐飲與觀光」產業市佔率英雄榜
3個台灣2021「餐飲&觀光」產業市佔率新情報news！ 💡 內用&外送餐飲業表現兩極：全服務式餐廳營收持續衰退，快餐速食業規模逆勢擴張 💡 觀光&餐旅業持續重挫：空廚集團轉型求生，觀光旅館邁入產業結構重整 💡 旅行&娛樂業規模倒退20年：中小型國旅業者市佔率逆勢攀升，大型海外旅行社營收全面重挫 2021年台灣餐飲產業首度面臨三級警戒與禁止內用措施，大舉翻轉了餐飲經營者的共同認知：長期以來以翻桌率、來客數、客單價、坪效為核心的商業模式，正為數位行銷、線上平台、外帶外送服務、以及自有商品開發銷售快速滲透。主要餐飲次產業別中，僅快餐速食與以外送服務為主力的企業營收逆勢增長，帶動麥當勞、八方雲集、漢堡王、咖碼(cama)等業者市佔率攀升。 ...
【關鍵排行圖解】台灣「連鎖型產業」地區規模比較
3個「台灣連鎖型產業地區規模」新情報news！ 💡 零售產業：「美妝藥局&服飾專賣」高度集中北台灣市場 💡 餐飲產業：「咖啡館&連鎖速食」台北市佔比遙遙領先；「早餐店&手搖飲」新北市及台中市居首 💡 生活產業：「美麗經濟」台北市奪冠；「健身中心」台中市首度掄元 連鎖型產業地域分布結構變化，反映出各項內需服務業於不同城市的發展差異及多元的在地消費偏好，同時也是連鎖企業展店拓點與資源配置的重要參考指標。 ...
台灣「連鎖型產業」地區規模比較
3個「台灣連鎖型產業地區規模」新情報news！ 💡 零售產業：「美妝藥局&服飾專賣」高度集中於北台灣市場 💡 餐飲產業：「咖啡館&連鎖速食」台北市佔比遙遙領先；「早餐店&手搖飲」新北市及台中市居首 💡 生活產業：「美麗經濟」台北市奪冠；「健身中心」台中市首度掄元 連鎖經營型態為台灣零售、餐飲、生活等諸多服務業別最主要的商業模式，不僅推動各類服務業別朝向標準化與連鎖化發展，更成為台灣連鎖加盟品牌中，最為多元化且備受加盟主青睞的領域。連鎖型產業地域分布結構變化，反映出內需服務各業於不同城市的發展差異及多元的在地消費偏好，同時也是連鎖企業展店拓點與資源配置的重要參考指標。 ...
【關鍵排行圖解】2021台灣消費與生活產業TOP20變化排行
3個「2021台灣消費&生活產業TOP20變化排名」新情報news！ 💡TOP20 成長產業類型：海空貨運&倉儲、新居家生活消費、數位行銷&通路銷售 💡TOP20 衰退產業類型：實體休閒&內用餐飲、大眾運輸&旅行、疫後退燒產業 💡2018至2021年成長趨勢產業：不動產相關、專業訓練、美麗商機、寵物周邊、高齡社會 2021年5月台灣啟動全境三級警戒措施，導致部分消費與生活產業營收遭受重挫。不過第四季疫情趨緩後，諸多內需服務業強勁反彈，使2021全年消費&生活產業歷經更為劇烈的動盪變化。 消費及生活產業涵蓋批發零售、餐飲觀光、運輸物流、生活服務等產業別，承載著最大量的就業人口，並擁有與其他眾多產業類別高度關聯的特性。因此，消費及生活產業的興衰榮枯不僅直接牽動GDP、物價、就業等核心經濟數據表現，更是民眾感知經濟與生活滿意度的敏感訊號。未來流通研究所定期彙整台灣細部產業別營業額及成長率，提出消費及生活產業營業額TOP20變化排名，分析當期主要成長及衰退產業，並提出產業Mega ...
2021台灣消費與生活產業TOP20變化排行
3個「2021台灣消費&生活產業TOP20變化排名」新情報news！ 💡 TOP20 成長產業類型：海空貨運&倉儲、新居家生活消費、數位行銷&通路銷售 💡 TOP20 衰退產業類型：實體休閒&內用餐飲、大眾運輸&旅行、疫後退燒產業 💡 ...
【商業數據圖解】台灣「餐飲全體次產業結構」數據總覽
3個台灣「餐飲全體次產業結構數據」新情報news！ 💡 2021年台灣整體餐飲業銷售額創下近20年首度年衰退紀錄 💡 便當店、早餐店、手搖飲店逆勢成長；娛樂餐館、外燴、吃到飽餐廳遭受重創 💡 餐飲產業雲端化：線上點餐系統、加入外送平台、擴大網路銷售 2021年5-7月台灣實施全境三級警戒措施，餐飲業首度面臨全面禁止內用的嚴峻挑戰，加上內用需採梅花座與加裝隔板等防疫措施更延續至10月份，對於餐飲企業營運形成巨大衝擊，2021年整體餐飲業規模創下近20年來首度年衰退紀錄。 受疫情衝擊最顯著的次產業別以大型社交性餐飲業態為主，導致部分企業在金流斷鏈及固定成本的負擔下陷入存亡抉擇之際。不僅如此，疫情前營收成長與展店力道強勁的「吃到飽餐廳」2021年也遭受嚴重衝擊，首度陷入營收衰退的艱鉅挑戰，跌幅位居餐飲各業中第3高。 另一方面，平價餐飲次產業別受惠於緊扣民生剛需的產業特性以及高外帶外送比例等因素，連續2年營業額於疫情下逆勢增長。「早餐店」與「手搖飲店」營收增幅甚至高於2019年疫情爆發前的成長表現。2021年快餐業(Quick Service ...
